蕗の薹が菜園の土手に出て来ています。 取って帰った蕗の薹を蕗味噌にしました。 ちなみに作り方という程のものではありませんが蕗の薹味噌。 ・蕗の薹３０ｇをさっと茹でしばらくアク出しのため水に放します。 ・味噌（４０〜５０ｇ）と砂糖大匙１強と酒大…

この方々と作るのは今年に入って初めての顔合わせなので久々に懐かしいわ嬉しいわと会話が弾みます。 ほとんど病気の話になるのですが、自分たちは食欲もあり、７０歳前後の方々とは思えない元気さで話が盛り上がります。 今日の会食に、連絡なしで来られな…

オットが友人から、箱入りの酒をいただいてきました。 何だかうやうやしく、箱を開けながら 「何でも伊勢サミットの時の提供品らしい」 とお酒好きの愛嬌顔がよけい緩んでいました。 安倍総理夫妻主催のカクテルパーティの機会に三重県産の日本酒として提供…

オットが企画してくれた淡路島「休暇村の河豚会席」の誕生日プレゼント。 天候に恵まれ出掛けてきました１泊２日の小旅行。 ついでのついでに、珍しいものを食べよう、面白い物を見ようとあれやこれやのんびり出来るゆったり企画をしてくれました。 初日から…

いつも料理に来て下さる甘酒の手作り名人からの手土産をいただきました。 米麹を取り寄せ、ご飯を柔らかめに炊いて麹と混ぜ安定した暖かさで置いておけばできるのよとのことですが。 私は、試すのに酸っぱいようなものが出来て失敗してからやめました。 この…

久しぶりに出会った友との会食に盛り上がっています。好き勝手な事を言える友人はいいものです。 お互い沢山は食べられないので、かわいい昼膳の店へ、大変勉強になりました。 牡蠣フライ、鮭焼き、ヒジキなどの五目煮、炒り豆腐、卵焼き、煮物、なます、串…

ひと時を友５人と料理を作ってお喋りをして過ごした心休まるいい1日。 若い人達の会話が又楽しい。 オットの畑の友が教えてくれた大根のビール漬けが美味しくて最近これに凝っています。 今日のレシピ以外にお出ししたらたいそう喜ばれました。 これは１年ほ…

２年ほどまえ、とある国立劇場で浪曲大会をみた折も感じた事ですが、浪曲師の方が全身全霊力を振りしぼって役になり切って演じられるのが魅力でした。 先週の土曜の昼下がり、テレビで浪曲の放送があり松浦四郎若師匠の「乃木将軍 信州墓参」を見ました。 お…