オットの大根で作った切り干し大根を利用して、切り干し大根のはりはり漬けの素朴な味が好評でした。 切り干し大根、チリメンジャコ、生姜千切り、ゴマ、鷹の爪、人参、昆布細切りなどたくさんの味と共に甘酢と水で味をつけた素朴な味がたまらなく懐かしく感…