雨の昼食前に、ベーコン３本（２本は娘らのところ用に冷凍保存）、そのすき間にぶら下げた竹輪とたこ・・・これまた乙な燻製が出来上がりました｡
ベーコンがなくなって、三枚肉を買い込んで来るまでしばらくかかり、やっとカレールー用に買い込んだ香料などと塩砂糖をすりこんで漬物石で漬け込んで３日、燻製用のサクラチップは天王寺まで買いに行って晴れてこの日を迎えました｡
料理好きと言うより、気が向いたらすると言う職人気質十分の彼が作った丹精込めた燻製です｡
雨の昼食前に、ベーコン３本（２本は娘らのところ用に冷凍保存）、そのすき間にぶら下げた竹輪とたこ・・・これまた乙な燻製が出来上がりました｡
ベーコンがなくなって、三枚肉を買い込んで来るまでしばらくかかり、やっとカレールー用に買い込んだ香料などと塩砂糖をすりこんで漬物石で漬け込んで３日、燻製用のサクラチップは天王寺まで買いに行って晴れてこの日を迎えました｡
料理好きと言うより、気が向いたらすると言う職人気質十分の彼が作った丹精込めた燻製です｡