昨夜、ふるさとに近い丹波で暮らす兄から栗7kgの宅配便が届く。全ての鍋を火にかけて沸騰させた湯で洗った栗を30分漬ける。鬼皮が柔らかくなってむきやすくなるので渋皮を残してむききる。この動作を夜中までしたけれどなかなかはかどらず、今日午前中…
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