丹波から今年も８ｋｇの栗が届きました。 取りあえず今日は４ｋｇ、ひたすらむきます。皮を柔らかくするために熱湯につけて３０分、それからはじっと座って腰が痛くなってしまいました。手が包丁の背でしびれてきました。 鬼皮に傷がつくと渋皮煮には使用で…