いつも料理に来て下さる甘酒の手作り名人からの手土産をいただきました。 米麹を取り寄せ、ご飯を柔らかめに炊いて麹と混ぜ安定した暖かさで置いておけばできるのよとのことですが。 私は、試すのに酸っぱいようなものが出来て失敗してからやめました。 この…