砂肝コリコリコンニャクとの味噌煮

わが家の大好物砂肝の煮物です。
砂肝２００ｇを二つに切り、筋に切りこみを入れてさっと茹でます。
コンニャク1枚を千切って塩茹でして、ゴマ油で鷹の爪と共に、炒めます。
ミリン、酒、砂糖、醤油、味噌各大匙１で味をつけひたすら煮込み煮詰めます。
冷凍の三度豆を最後に入れました。
色は黒いが味がよい。串に刺したらお弁当にもおせちにも。