肉団子こねて丸めて昨日今日

豚ミンチがたっぷりあったので、卵とネギと土生姜と残り物のレンコンを少しすりおろして片栗粉と塩醤油酒とゴマ油を入れて肉団子にして揚げた｡それを酒、砂糖、醤油、酢、水など全て同量のタレをはり、絡めてサラダとともに食べた。それは昨日の事でした。
揚げただんごが多すぎたのでその半分を今日の大根と人参と煮付けとして食卓に。オットセイの丸大根だったので柔らかくすぐに煮えました。湯豆腐やおひたしなどといただく。寒い雨のふる休日。