いかなごのから揚げまるでチップスで

この時期だからこそ味わえるいかなご。片栗粉に塩を少し混ぜてまぶしてまぶして揚げてみた。
1匹ずつが勢い良く跳ねたように見えた。かき揚げをして残った物を今日に持ち越したので、勢いはなかったがかき揚げをした時よりもいかなごの水分が吹っ飛んでパリポリサクサクとやめられない止まらない。美味しさが口の中に広がった。