収穫に行っていたオットセイが、持ち帰った唐辛子は万願寺｡
長くてやせてはいるけれど、柔らかい味わいのある京野菜｡
急に、「肉詰めやたのんます」というので冷凍庫を見るとあるある１００ｇの豚のミンチ｡
これでつみれにして詰めても少し足りない｡
そこで１／３丁の豆腐を入れてみました。
おろした土生姜とネギの小口切りと片栗粉と卵１個、醤油とこしょうと酒を少し｡
混ぜて混ぜると丁度よい感触｡
種をとって掃除をした万願寺を一並べして、片栗粉をふり、肉のつみれを載せ、フライパンで焼くだけ｡
ソースは醤油とケチャップとウスターソースと辛子を溶いて少しずつつけて食べました｡
京野菜をこうしていつでも食べられて幸せ・・・、その昔は万願寺唐辛子なんて高くて・・・あっても高嶺の野菜だった・・・｡
