オットセイの同級生の女の子？から、高槻三島のうどが届きました。
わらが敷きつめられた中に、真っ白な立派な美味しそうなうどが・・・。
早速、２本を菜花とぬたにして、その皮は人参とうどの皮の千切りでキンピラに。
歯ごたえも良くてさっぱりして美味しいんだけど、もう一つ香りが飛んでいたのが残念。
薄暗いむろの中で、光も受けず、ただひたすらに、色白美人であらねばならなかったうど達がチョッピリかわいそう。でも求める人が多いとだんだんその方向になっていくんでしょうね。
５月の半ば、曽爾高原の斜面に山うどを見つけた折の強烈な喚声、あの時のうどの香り。もう一度食べてみたい。
