2010-05-17 ウスイ豌豆今収穫の時も時 菜園 えんどう豆は全体に収穫率が悪くて遅かったみたい。 カレンダーの予定表に「夫婦で」と組み込まれていて空けておいた菜園へ。 来て良かった、気持ちが良い、豆の収穫が面白い。 この豆を使って卵とじをする。 ・えんどう豆300g(1/3になります)むいて1カップ、 出し汁1カップ、 醤油小匙2、 砂糖小匙1、 ミリン小匙1、 むいたえんどう豆と調味料全て入れて沸騰させてしばらく煮る。 卵2個を溶いて鍋に糸のように鍋の中に流し込む。 ほんの1分も煮たら火を止め出来上がり。