カラオケ教室が先生の都合で木曜日に延期になり、友達からお好み焼きパーティに招待を受け、４人で昼をご一緒してそのままカラオケ場に移動して新曲のけいこをしました。
私は、手土産に朝からキィウイ大福を作って持っていきました。
いつもはイチゴ大福にするのですが今の時期に手に入らなくって、代わりにこれを詰めてみました。
あっさりして美味しくできました。
中に入れる餡は、柔らかく茹でたあずきをザルで漉して、二重に縫った布袋に入れ更に漉した漉し餡にしました。口触りも良く優しい味になりました。おはぎはこれより粒あんが好きなので半々にしています。
