我が家の菜園で採れたもので、餃子を作ろうかと冷蔵庫の掃除がてら探すと、ゴーヤ、ゴボウ、ニラなどに加えて干しシイタケと土生姜それに豚肉ミンチ。
牛蒡とゴーヤのみじん切りはお互いの良さがぶつかりあうのではないかと思いましたが、餃子にまとめてみると食感と言い、香りと言い、牛蒡が少し勝っていました。
意外なのはゴーヤです、一つだけをいただくと味に癖があるのにほとんど何も感じなかったのです。
何でも挑戦してみたくなるこの頃です。
我が家の菜園で採れたもので、餃子を作ろうかと冷蔵庫の掃除がてら探すと、ゴーヤ、ゴボウ、ニラなどに加えて干しシイタケと土生姜それに豚肉ミンチ。
牛蒡とゴーヤのみじん切りはお互いの良さがぶつかりあうのではないかと思いましたが、餃子にまとめてみると食感と言い、香りと言い、牛蒡が少し勝っていました。
意外なのはゴーヤです、一つだけをいただくと味に癖があるのにほとんど何も感じなかったのです。
何でも挑戦してみたくなるこの頃です。