野菜畑に集う煮えてるラタトイユ

菜園土産の多いこの頃、よく採れている、野菜を切って準備。
ニンニクと、鷹の爪をオリーブオイルで炒め、ホタテと鶏スペアリブとベーコンをバターを足して炒めました。そして野菜は玉ねぎ、万願寺唐辛子、きのこ、茄子、ミニトマトを入れて炒めました。
調辛料は洋風から沖縄土産のものまで少しずつ入れて、塩と胡椒、スープの素酒を少し、まるで遊びです。
ラタトイユにタンパク質のものは入れないので別物なのでしょうが面白い味になりました。
いただく時はサワークリームを添えました。。