人参スープ濃い人参の味がして

菜園の人参は、この通りすごい顔つきわんぱく坊やみたいです。

出掛けるに当たり、又孫の為にも、ストック用の人参スープを作りました。

人参１ｋｇ、セロリ、お米、ニンニク、玉ねぎ適宜をバターで炒め水とスープの素を入れて柔らかく炊く。

柔らかくなって崩れそうになった野菜をミキサーで撹拌したら、人参スープストックの出来上がり。
Ｓサイズの小袋に入れて、冷凍しておき、食べる時牛乳と塩こしょうで煮立てて好みの味に仕上げました。