もうくるくると覚悟していた台風も雨をはこんでやってきた…。
「まだ、風が来そうな気がする、今のうちに寝る」とオット。
今日一日、台風を案じてテレビで情報を得て来たけれど、こちらには雨だけ…降り続く。
真夜中になるかもしれないけれど、不気味なこと。
非常食でもないけれど、買い物に行ったら秋刀魚が美味しそうに光っていたので、４匹買い込んで、照り焼きに。
ウナギ感覚で、胡瓜の塩もみをしたものと酢の物にしても美味しいので全て照り焼きにしました。
粉山椒をかけても季節を感じられる一品なので、時々
秋刀魚の時期には登場する１品です。
手開きした秋刀魚に片栗粉をつけ、フライパンで焼き、作り置きしている麺つゆ（昆布とカツオの出汁３・ミリン１・醤油１」を大匙１〜２入れて照りをつけるだけです。
