菜園へ「食用菊」の収穫に。６月に挿し芽した苗が天へと伸びて勇ましい。 しばらく花をめでて後は花びらをむしり取る。それをサラダに、刺身に、食べる場合は生のマンマ。 お浸しにする時は沸騰したお湯に酢を少々入れて茹でる。 今日は取り立てを間引いた菜…