１０ｋｇの収穫をして、毎日煮たり和えたり子に送ったり友に差し上げたりしても残ったこの高菜｡ 今年も例年のレシピで漬物に・・・。 洗って干して、塩漬けに。水があがればその水で塩を落として、そのままにぬかと塩と昆布と鷹の爪、そこへ酢を多めに流す｡…