菜花はニンニクみじん切りと油と水を入れた中でサッと茹でて皿に取り、豚肉、人参、椎茸、筍、ニンニクみじん切りをゴマ油で炒めて、唐辛子ペーストと酒とオイスターソースと醤油と胡椒と水と片栗粉を混ぜたものを入れてからめ、菜花にのせて盛り、いただき…