初掘りのさつま芋一株分が食卓に上りました。 皮をむいて千切りをして、サッと湯をしてしばらくおき、水切りをして、豚の千切りとピーマンの千切りと生姜の千切りと柚子こしょうと醤油少々で炒めました。 いつもはじゃが芋とともにするこの料理は、まったり…