又今日も寒い、急にぼたん雪が降ってきて、あわてて布団をしまったり、洗濯物を取り入れたり。 今日は買い物もなく塩辛作り。 昨日から、１ぱいに大匙１〜２の塩を振ってざるに入れて水出ししておいたものを、内臓のわたもろとも千切りにします。 そして、醤…