生協からの産直魚がトロ箱に入ってやってまいりました。 せいご１匹、さごし２匹、鯵２匹、生若芽。 さごしは、もちろん１匹をきずしに。もう１匹は味噌漬けに。 きずしにしては柔らかいのですが、カルパッチョ風にそぎ切りにして野菜を彩りよく切ってのせ、…