鰯の稼ぎ時からなのか大きな鯵が信じられない１匹１００円なり。これは、揚げ物かなと頭とぜいごを落として三枚おろしに、おなかの面を観音開きにして塩こしょうをしました。観音開きにしたところへチーズをいれ、紫蘇でチーズが流れ出てこないようにおき、…