2010-06-17から1日間の記事一覧

初夏の味きすはフライにでもするか

きすの立派な物が手に入りました。やっぱり開いてフライにタルタルソースが定番ですね。 タルタルソースはらっきょ、玉葱のみじん切り、ゆで卵、パセリみじん切りなどをマヨネーズで和え酢でゆるめました。 鰯大好き人間が又々まりねと煮付け、この煮付けは、ごぼ…