紫蘇はえらい、一度刈り取っても又そこから芽が出て育つ。 二毛作と言う感じの赤紫蘇とそこら中に野生化した青紫蘇も一緒に刈り取ってきた紫蘇、その葉だけちぎって１２００ｇ、その葉を鍋に詰め込んでから、水を２リットル（ほとんどひたひた）くらい入れて…