するめいかの新鮮なものが手に入ったある日の事、塩辛にすべく足を抜き、内臓を見た途端、これはだめだ、内臓が足りない、足はサラダにでも使おうと思ったものの、丹後伊根の大きないかの一夜干しを買って食べた美味しかった思い出がよぎり、塩をふりしばら…