昨夜、ベランダがスモークの香りで匂いました。相も変わらない彼の手作りスモークはベーコンです。 ４日ほど前に、塩や砂糖香辛料などバラブロック３本に塗りたくって重石をして、１日前に水を流して塩出しをし、ピチットに入れて水を切るという工程をすべて…