2011-10-29から1日間の記事一覧

唄ってるイカの塩辛刻んでる

・るんるんと塩辛作りつつ唄い。 ・塩辛が待ってる孫の顔浮かべ。 ・塩辛にもうその時期と味見する。 ・するめいかまずは鮮度を刺身から。 とにもかくにも、安いするめいか、6匹を選んで、皮をむき、お腹もろとも塩をして、一晩おいて千に切り、醤油と酒と…