いつもおせちに「金柑のみつ煮をしてや」、という割に食べないので、今日の分は私好みのジャムにしました。 まずはなり口をきれいに取り、一晩アクを出しました。 半分に切って、種をだし、それを千切りして、柔らかくなるまで煮続けました。 押してつぶれる…