金柑のジャム１ｋｇのいい時間

いつもおせちに「金柑のみつ煮をしてや」、という割に食べないので、今日の分は私好みのジャムにしました。
まずはなり口をきれいに取り、一晩アクを出しました。
半分に切って、種をだし、それを千切りして、柔らかくなるまで煮続けました。
押してつぶれるくらいになったらグラニュー糖を金柑の半分入れて１５分ほど煮るだけ。
明日のパンが楽しみです。
少し風邪気味で１歩も外に出ない一日でした。
年賀状書きや来年の献立プランなど、家にいればいるで用事がいっぱいです。