小鯵だったので、おろすのが大変、本当は南蛮漬け用に１５匹買って来たのです。 背中の光り具合を見ているとむらむらとたたきのイメージがわいてきて５匹を三枚におろしました。 土生姜を千切りにし、ネギを小口に切り、味の三枚おろししたものに乗せて、包…