昨日、娘がトッキーを迎えに来て、野菜のオンパレードのような食事でもてなし、その中に一品、野菜だけを揚げて万能つゆ（出し用昆布、かつお節、椎茸、干しエビなどと水４、ミリン１、醤油１、酒１（なくてもよい））を沸騰させてひやしたものに漬けこむ。 …