今が旬だと思います、スーパーでも魚屋さんでも、このトレーに乗ったかますごには春を感じて大好きです。 アルミホイルにおいて、グリルで焼き酢醤油をさっとまわしかける、ただそれだけです。 寒い春、又焼酎のお湯割りを飲んでしまいました。