オットの打ってくれた蕎麦で今日の夕食の〆となりました。 材料はゴボウ、人参、葱と鴨肉。 鴨肉の脂でねぎのぶつ切りを焼きました。 そこへ牛蒡、人参、鴨肉、細かく切った葱を入れて蕎麦つゆ１カップも入れ沸騰させてあくを取りました。 この蕎麦つゆは、…