歳末のあわただしさの中で、ましてクリスマスで賑わっている世間をよそに、二人で同じことにかかわる事の幸せを感じています。 水分を出し切った肉を、スモーク用のタンクにぶら下げて桜チップを固めたスモークウッドでスモークを２時間かけました。色はあま…