大根を皮付きのまま円く切ったり、千に切ったりして干しています。 今年は、大根の出来が悪かったようで、切ってみると黒い線が通っていたり、皮が傷ついていたり、知人に配るのにはもう一つというものを使っています。 時々甘酢漬けにしたり、ビール漬けに…