いつも行く魚屋で、鰯の新鮮なものが手に入りました。 卵や生姜ネギや味噌を入れたつみれ汁を作りました。 「鰯七度洗えば鯛になる」という言葉を信じて鰯が大好き、頭とお腹の黒いところなどを洗って洗って手開きにして、骨を抜き、調味料やネギ、生姜のす…