いつも行く魚屋で、鰯の新鮮なものが手に入りました。
卵や生姜ネギや味噌を入れたつみれ汁を作りました。
「鰯七度洗えば鯛になる」という言葉を信じて鰯が大好き、頭とお腹の黒いところなどを洗って洗って手開きにして、骨を抜き、調味料やネギ、生姜のすり下ろしたものをトントントンまな板の上で小さくなるまで刻みました。
それをすり鉢ですり、オットの菜園で採れた根菜（ゴボウ、ニンジン、大根）それにネギと干しシイタケなど野菜の入った汁の中にスプーンで落として煮込むのです。
味は薄口しょうゆを垂らすくらいです。
もっと寒い折には鍋にしても、美味しくいただけます。
海老の団子と鶏の団子とこの鰯団子で三食だんご鍋も美味しいものです。
冬仕事にオットが作ってくれる鍋つみれ用の竹細工のこの容器は重宝しています。
