我が家の冷蔵庫にはピクルス、酢ジメの魚、なます、南蛮漬けなど酢の物系を絶え間なく入れています。 今日もそれらを合わせたような鯖生鮨のなます風に味付けした酢の物を作りました。 大根、人参、干し椎茸茹でたもの、土生姜、昆布、柚子、鷹の爪。 甘酢は…