午前も午後もそれぞれの友と一緒に

いつもの、料理にオットセイの車で出向いた。若いグループが希望されたニガウリと鶏肉のエスニック煮込みが好評だった。ご飯を横に盛り付けカレーとしてもいただけるこの料理は、本を見て作ったものがオットセイのお気に入りとなり、毎夏に菜園で採れたニガウリを使ってよくリクエストがある。ニンニクと生姜と葱のみじん切りと鶏肉、ニガウリ、ナスを炒めて豆皷、豆板醤、カレー粉、中華スープの素などとじっくり煮込むとニガウリの形はあれど匂いはいずれへとスッキリするくせになる味。