とろろ汁

小芋の肉じゃが風(牛肉、小芋、人参、コンニャク、白葱、玉葱）・水菜と鰻からし和え・とろろ汁・茎わかめと筍煮ほか。
【レシピ】とろろ汁　山芋（丸い）半個を（皮をむいたら２００ｇ）、酢水につけてからすりおろし、卵１個、だし汁１カップ、薄口醤油　塩各小匙１／２、を少しづつ入れて味をつけ器に盛って海苔をかける。