１０時に友を迎え、昨日刻んでアクを取るためにつけ置いた夏みかんの皮を煮る集い。とはいうものの、そうそう鍋があるはずもなく、２ｋｇづつ４回を炊いておいた。苦いので２ｋｇに対して砂糖を７割にしてそれぞれ１時間近くかけて炊き上げ、友のお出では４ｋｇを残して待つ。
どうせ又お喋りをしながらの作業は午前中かかることだろうしじゃが芋の煮転がしやベーコンの酢キャベツなどと味噌汁など昼をオットセイの為に用意して。
時間をかけて煮詰めている間に出来上がったマーマレードを２人で冷凍用の袋に詰める。夏みかんを仕入れてくれた友達５人の料理グループうち一人はきらいなのだそうで４人でわける。
１６ｋｇ１人４ｋｇが出来上がった！。「こんなにどうするの？」「毎年、あなたから頂いているのを娘に半分取られているので、今回は娘にもやるのよ」とのこと。私もそうしよう・・・かな。
