練り上げたエキゾチックな唐辛子

我が家でつくった韓流唐辛子と知人から戴いたタイの唐辛子と塩をフードプロセッサーで混ぜて練り上げると柚子こしょうに似たモノが出来上がった。ねかせて味がなじんだらチゲ鍋やナンプラーなどとタイ風サラダや炒め物などにしょうともくろんでいる。と言うものの二つある冷蔵庫はジャムや柚子こしょうや趣味のものであふれ返っている。味も見ないで「試作品・２国唐辛子」のカードを貼ってオットセイが友人にもせっせと運んでくれるそうでホッと安心、何のために手や顔を真っ赤にしてこんなに燃えるんかなあ。