菜園への誘いはカレンダーの私の予定表に、「トウモロコシの網を貼ります､ご協力よろしく」と書き込んであったので「ＯＫ」と返事して今日。
先ずはトウモロコシは１本に１個だけ残して他のものは摘み取る。それがヤングコーンらしいと知ったのは菜園をはじめてトウモロコシの収穫をはじめてから。
「あの人んちは何本も残してあるやないの」と言ったら､「それだけ小さなコーンが出来るんや､その家のそれぞれの作り方や」とのこと。
早速てんぷらにして見ました。
菜園で野生化したシソ大葉と山の芋の海苔巻き揚げ､パプリカ黄と赤､そして海老、コーンはお替り自由。
先日は､フライにして、その前は茹でてサラダに､その前に前は豚肉などと中華に炒めました。この何も収穫のない時期ありがたい楽しみです。
