この時期になると、必死で栗との格闘が続きます｡
２ｋｇ単位で熱湯につけ、剥いている間に重曹を入れた２ｋｇの栗が半日を超えました、煮立ててその間に先の２ｋｇの鍋が砂糖がいるよと呼んでます、あくを取って水替えて・・・毎日忙しい｡
冷ややかにその状態を見てオットセイ、
「ようやるわ、どうしてそうも人に奉仕するのが好きなんやろなあ」
妹が送ってくれたので第一陣は発送済み。妹は
「まだ食べてない、もったいないから正月用においておくわね。」
働くおばさんの妹は、そんな忙しさの中栗を拾ってくれました｡
兄弟知人に配り終えるのはまだまだ先のことになりそう。
渋皮煮のにおいはキッチンをながれます。
続きます私の好きなこの単純作業｡
おせち料理にこの渋皮煮がのぼりますように｡
人々にいいお正月がきますように・・・。
