菜園で破竹いただき風そよぐ

菜園仲間が、知人にいただいたと破竹を下さる。
今の時期になると、この破竹が出て来て買ってでも食べるだけに嬉しい。
普通の筍と違って、アクもなくザクザクと切って、ヌカなど入れずにさっと茹でるだけで味をつけて頂けるので手軽ですから…そして味も優しいような気がします。
今日はカツオ節と昆布を足して出汁として筍と一緒に炊きました。
エンドウ豆や空豆なども美味しい時期、めぐり来る味の季節感、大事にしたいと思います。