肩ロースを使って、きのこソースかけのソテーに。簡単なので良く作っています。
オットのにんにくも収穫できたので丸ごと皮も一緒に揚げるドボンにしました。…が食べにくいのでバラしています。栗でも食べてるように美味しいものです。
きのこは栄養があって、カロリーがないという代物だというからよく使いますが、今日はソテーした豚にかけました。
肩ロースステーキ用２枚分、塩こしょう適宜、
シメジ１パック、エリンギ１パック、エノキ茸（小）１パック、玉ねぎ１個、グリンピース茹でて適量、
【醤油大匙１、ケチャップ大匙１、砂糖小匙１、酒大匙３、柚子こしょう小匙山１】
・豚を塩こしょうしてソテーにしてとりだします。
・そのフライパンにキノコなど野菜を炒めて味をつけます。
・キノコの鍋に肉を戻して温め、グリンピースを入れて出来上がりです。
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