①カリフラワーを小口に切る。 ②生姜の薄切りや青唐辛子とカリフラワーを炒めて一味、ターメリック、クミン、コリアンダー、塩、こしょうなどで味付けして２〜３分蓋をして弱火で蒸し煮し盛り付けてからレモンを振り掛ける。

２本だけ作っていたカリフラワーがいよいよ収穫の時を迎えた。 折りよく昨日の新聞にカリフラワーのレシピが掲載されていたので即実行。 新物の干し大根が出来たので人参とごぼう天と煮た。乾物の整理をしていたら富山の友がくれたゆばがあった。それと時間…