毎年､作っていたこのはやと瓜､場所を取るからと作るのをやめたら､ご近所さんからたくさん頂きました。
先日もはやと瓜のキンピラ風の物を書きましたが今日は、梅干しに入れていた赤紫蘇を干して作ったゆかりちゃんを酒と一緒にふりかけるだけの簡単な即席漬け。
- はやと瓜の即席ゆかり漬け
はやと瓜1個の皮をむき芯を取り、きゅうり1／２本と人参と共に薄く切ります。
ゆかりと酒をスプーン一杯ぐらいかけて重石をするだけです。
水気を軽く絞っておつまみにご飯のお供にも早変わりです。
毎年､作っていたこのはやと瓜､場所を取るからと作るのをやめたら､ご近所さんからたくさん頂きました。
先日もはやと瓜のキンピラ風の物を書きましたが今日は、梅干しに入れていた赤紫蘇を干して作ったゆかりちゃんを酒と一緒にふりかけるだけの簡単な即席漬け。
はやと瓜1個の皮をむき芯を取り、きゅうり1／２本と人参と共に薄く切ります。
ゆかりと酒をスプーン一杯ぐらいかけて重石をするだけです。
水気を軽く絞っておつまみにご飯のお供にも早変わりです。